Close

What would you like to search for?

Close

Laat geen items zien

Product
aantal 0
0.00
Met belasting

Mijn account

Hij komt, de lieve goede Sint

De Sinterklaas traditie en eenvoudige bakrecepten voor deze tijd van het jaar

In Nederland is Sinterklaas een van de grootste feestdag van het land. Op 5 december ieder jaar vieren wij in Nederland Sinterklaas, ofwel pakjesavond. Hier voorafgaand komt midden november Sint Nicolaas (Sinterklaas) met zijn hulpjes, de Zwarte Pieten en paard Amerigo, met de stoomboot vanuit Spanje naar Nederland. Vanaf deze tijd (midden november) mogen kinderen dan ook 's nachts hun schoen zetten, zodat de Zwarte Pieten deze schoenen 's nachts kunnen gaan vullen met snoepgoed of kleine cadeautjes. Op school en/of thuis maken kinderen dan vaak ook tekeningen die zij in de schoen kunnen verstoppen.

De oorsprong van de Sinterklaas traditie begint historisch gezien in Turkije. Sint Nicolaas is bisschop van Myra geweest. Oorspronkelijk komt Sinterklaas dus niet uit Spanje. Sinterklaas is circa 340 na Christus gestorven, op 6 december. De overblijfselen van hem zijn ontdekt in Italië (Bari).

Bari was ook lange tijd in handen van Spanje. Waarschijnlijk heeft men vroeger Italië met Spanje verwisseld. Sinterklaas is vanwege zijn goede daden heilig verklaard. De precieze herkomst van de Zwarte Piet is niet bekend. Hierover zijn verschillende verhalen ontstaan. Piet zou een wees zijn, uit Afrika. Na vrijlating zou Zwarte Piet als dank hiervoor de hulp van Sinterklaas zijn geworden. 

 

 

Op 5 december worden in gezinnen met kleine kinderen pakjesavond gevierd. Gezinnen met grotere kinderen (die niet meer geloven) houden vaak een supriseavond. Daarbij worden lootjes met namen van gezinsleden getrokken en maakt men voor de persoon die men heeft een leuk cadeautje (met gedicht/rijm). Vaak wordt dit op basisscholen en middelbare scholen ook gedaan.

Bij de traditie horen Sinterklaasliedjes, zoals: ''Zie Ginds komt de Stoomboot'', ''Zie de Maand schijnt Door de Bomen'' en ''Sinterklaas Kapoentje.'' De bekendste lekkernijen die tijdens en voor Sinterklaasavond worden gegeten, en/of voorafgaand door de Sint wordt gestrooid zijn: pepernoten/kruidnoten, taai-taai, speculaas, suikergoed en de bekende banketstaaf. Het strooien van het snoepgoed werd niet zomaar gedaan. Het is een symbool van vruchtbaarheid, naar de boer die zaden strooit op het akker.

Onderstaand heb ik twee leuke, makkelijke en lekkere bakreceptjes voor Sinterklaas uitgewerkt. Deze receptjes zijn ook leuk om samen met kinderen te gaan doen!

 

 

Kruidnoten met Juice Plus+ Vanille Shake

Kruidnoten zijn halfronde krokante, knapperige koekjes met de smaak van speculaaskruiden. Het deeg wordt gemaakt van tarwebloem en de speculaaskruiden. In mijn versie heb ik een zakje van Juice Plus+ Vanille Shake toegevoegd om zo een keer een ander soort kruidnoot te hebben gemaakt!

Ingrediënten voor ongeveer 60 stuks:

  • 250 gram tarwebloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 125 gram bruine basterdsuiker
  • 4 theelepels speculaaskruiden
  • mespunt zout
  • 120 gram koude roomboter (hard)
  • 3 eetlepels halfvolle melk
  • ongeveer een half zakje Juice Plus+ Vanille Shake

Bereiding:

Voeg alle ingrediënten, behalve de de melk samen. Kneed dit goed door, zodat een geheel ontstaat.

Om het deeg een goede structuur te geven, voeg je steeds beetje voor beetje melk toe. De kunst is, om het deeg niet te lang te kneden, vorm er snel een bal van. Verpak deze deegbal in vershoudfolie en leg het minimaal een half uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 200 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier.  Maak van de deegbal kleine bolletjes, van ongeveer de grootte van een kikker. Druk deze een beetje plat en bak ze voor ongeveer 15 minuten. Laat deze daarna volledig afkoelen en smullen maar!

 

 

Snelle banketstaaf

Een banketstaaf is een soort gebak bestaande uit bladerdeeg en spijs. Deze lekkernij wordt ook tijdens de Sinterklaas periode gegeten. Hier onderstaand heb ik een eenvoudige versie van de banketstaaf uitgewerkt. Smakelijk eten!

Ingrediënten voor één banketstaaf

  • ongeveer 6 plakjes roombladerdeeg (diepvries)
    300 gram amandelspijs
    6 gram citroenrasp (biologische citroen)
    1 biologisch ei (medium)
    1 biologisch losgeklopt ei (om te bestrijken)

Bereiding:

Haal de 6 plakjes roombladerdeeg uit de diepvries en laat deze ontdooien, volgens de aanwijzing op de verpakking.

Meng ondertussen de amandelspijs met de citroenrasp en het ei in een kom. Klop het tot een egaal mengsel zonder klonten. Leg de 6 bladerdeeg plakken naast elkaar. Bevochtig de randen van de plakken met een beetje water en druk deze vervolgens aan elkaar vast.

Maak een rol van het spijs en leg deze midden op het bladerdeeg. Rol vervolgens het deeg op. Om de randen goed aan te drukken, maak je deze weer een beetje vochtig met water.

Leg de staaf op een met water bevochtigde bakplaat (met de naden naar onder) en zet deze voor ongeveer 20 minuten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bestrijk de banketstaaf met het losgeklopt ei en bak de banketstaaf voor ongeveer 30 minuten goudbruin. Na het bakken en afkoelen van de banketstaaf kan deze in stukken worden gesneden. 

 

Laat een commentaar na

Wil je een commentaar nalaten? We willen het graag horen. Hou er rekening mee dat alle commentaren worden gemodereerd. Indien er iets op SPAM lijkt, wordt het meteen verwijderd. Probeer er hier voor alle betrokkenen een zinvol gesprek van te maken.